Горте́нзия — род цветковых растений из семейства Гортензиевые. Большинство видов представляют собой кустарники высотой от 1 до 3 метров, некоторые виды — небольшие деревья, а остальные — лианы, которые могут подниматься по стволам других деревьев на высоту до 30 метров. Растения могут быть как листопадными, так и вечнозелёными, но широко культивируемые виды в умеренном поясе обычно листопадные.
Гортензии цветут с весны до поздней осени. Цветки собраны на концах стеблей в красивые шарообразные соцветия — щитки или метёлки. У большинства видов цветочные головки содержат два типа цветков: мелкие плодущие (фертильные) цветки в центре и крупные бесплодные (стерильные) цветки по краям. У некоторых видов все цветки плодущие и одинакового размера.
Плод гортензии представляет собой 2—5-раздельную коробочку с многочисленными мелкими семенами.